Guilherme Minoti é formado em Artes Visuais na Universidade de São Paulo (USP). Recebeu do Governo do Estado de São Paulo o prêmio PROAC Artes Visuais em 2014 e o prêmio de 1o lugar no Festival de Fotografia GOYAZES 2017. Teve suas obras apresentadas em diversos lugares (em Harvard-EUA, Paris-FRA, Madrid-ESP, Goiânia, São Paulo, Brasília, etc). Entre 2012 e 2014, integrou o Grupo de Pesquisa em Impressão Fotográfica da ECA-USP, coordenado pelo Prof. Dr. João Musa. Entre 2009 e 2013 trabalhou no Museu de Arte Contemporânea (MAC USP) como arte-educador. Recebeu também o prêmio de melhor direção com o documentário ecossociológico Indelével (Anápolis Festival de Cinema), e foi artista visual do longa-metragem Fabiana (Rumos Itaú Cultural 2016). Sua atual produção versa sobre simbologias arcaicas de processos de gênese, êxtase, metamorfose e morte na natureza.